Giunto alla sua terza edizione, il concorso gastronomico “Roby Fontana” è ormai un appuntamento fisso per la Scuola Alberghiera “Cesare Ritz” di Merano (BZ); il concorso è dedicato a Roberto Fontana, storico chef e docente dell’istituto, venuto a mancare nel 2018: la sua dedizione per la cucina ha trasmesso un’energia e una passione unica a studenti di diverse generazioni.
Come già accaduto per la prima e per la seconda edizione del concorso, Dario Loison è stato coinvolto come presidente di giuria.
