2024 Loison X ISS Almerico Da Schio (VI)

Il progetto

L'11 marzo 2024, l'Istituto Almerico da Schio di Vicenza ha ospitato un incontro serale che ha catturato l'attenzione delle classi terze, quarte e quinte degli indirizzi commerciale ed enogastronomico.

Questo evento ha avuto come protagonisti Dario ed Edoardo Loison, 3 e 4^ generazione al timone del laboratorio di pasticceria Loison di Costabissara

La serata si è rivelata estremamente coinvolgente grazie alla narrativa avvincente di Dario Loison, che ha saputo condividere la propria esperienza e un “Case Study” in modo davvero appassionato.

Per maggiori approfondimenti leggi il comunicato stampa

L'obiettivo

L'incontro con Dario ed Edoardo Loison, 3^ e 4^ generazione di Loison Pasticceri, ha avuto l'obiettivo di ispirare e guidare gli studenti attraverso la loro storia, fornendo consigli pratici per il loro futuro professionale.

Oltre a ciò, l'incontro ha avuto anche l'effetto di promuovere la conoscenza del marchio Loison e dei suoi valori; far conoscere agli studenti le diverse sfaccettature del mondo del lavoro in ambito enogastronomico; suscitare curiosità e interesse verso le professioni legate alla pasticceria e all'imprenditoria.

La modalità

La serata ha spaziato dalla storia di Dario Loison al modello aziendale con focus su: processi produttivi digitalizzati, efficientamento e sostenibilità; packaging ricercato a firma Sonia Design, e marketing strategico.

E' seguita poi una sessione di domande e risposte con gli studenti su diversi aspetti, in particolar modo sulle linee continuative tutto l'anno, la gestione aziendale e logistica; inoltre gli studenti si sono dimostrati estremamente curiosi riguardo la scelta delle materie prime e sulle particolari aromatizzazioni.

La serata di è conclusa con il prezioso consiglio di Edoardo Loison ai giovani studenti: avvicinarsi al mondo del lavoro con umiltà, pazienza e una forte volontà di apprendere. È un invito a comprendere che la crescita professionale è un percorso che richiede tempo e impegno costante, mantenendo la mente aperta al cambiamento e miglioramento continuo.