Posizione aperta

produzione
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Pasticciere

Responsabilità del ruolo

Cerchiamo pasticciere per la produzione di lievitati da forno, dolci, torte e frolle.

Valutiamo molto chi ha esperienza nella pasticceria ma anche apprendisti che amino questo Mondo del Gusto.

Le attività in Loison sono interconnesse ed in produzione il lavoro quotidiano è vario e stimolante.

Definiamo ruoli e mansioni professionali tenendo conto di aspirazioni, capacità ed obiettivi del candidato.

Responsabilità del ruolo e mansioni:

  • Preparazione degli ingredienti e Gestione del lievito madre
  • Preparazione di impasti, creme, farciture, glasse e decorazioni
  • Gestione dei processi: lievitazione, impasto e cottura
  • Controllo: qualità materie prime; tempi e metodi di processo
  • Pulizia e sanificazione del luogo di lavoro

Cosa offriamo

Orario: Full Time

Retribuzione e Tipo di Contratto : Congrui e valutati in base al livello di esperienza.  CCNL Industria Alimentare

Inserimento e formazione È previsto un affiancamento con l'obiettivo di condividere conoscenze e competenze richieste dal ruolo. 

  • Gestire in maniera ottimale il Lievito Madre ed i processi di lievitazione, impasto e cottura
  • Utilizzare in modo corretto attrezzature e macchinari
  • Garantire il rispetto degli standard qualitativi( e di pulizie)
  • Contribuire in maniera propositiva al miglioramento dell’efficienza e della qualità della produzione

Corsi con attestati:

  • HACCP
  • Sicurezza nei luoghi di lavoro

Lavorerai in Ambiente pulito , giovane, e “goloso” per migliorare ancora i nostri dolci gourmet di qualità.

Un lavoro con Noi porta sicuramente interessi e sviluppi utili nella vita.

CARATTERISTICHE DEL CANDIDATO

Requisiti:

  • Diploma a indirizzo alberghiero e/o istituto tecnico professionale
  • Conoscenza dell'HACCP, orientamento alla qualità (di prodotto e di processo), nozioni di tracciabilità

Caratteristiche personali

  • Ottime doti organizzative e precisione
  • Propositività e voglia di intraprendere nuove sfide
  • Autonomia e attitudine al Problem Solving
  • Cura e igiene personale

Nice to Have

  • Conoscenza della pasticceria: esperienza come pasticciere o in un panificio
  • Corsi specializzanti : ALMA, Cast Alimenti, Richemont Italia
  • Curiosità e voglia di approfondire le proprie conoscenze (avrai accesso a oltre 1000 libri nella Biblioteca del Gusto)
  • Passione per il Mondo Gourmet e la condivisione di "idee digitali" legate alla produzione

Presentati al meglio: alcuni nostri consigli

Allega sempre un CV con foto alla tua candidatura
Scrivi una breve lettera di presentazione
Motiva la decisione di candidarti per il ruolo
Evidenzia le tue competenze e i tuoi punti di forza

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