Posizione aperta
produzione
Addetto Cottura/Forni
Responsabilità del ruolo
Per il nostro Laboratorio di Pasticceria con sede a Costabissara - Vicenza, cerchiamo un Addetto Forni/Cottura alimentare, da inserire nell’area produzione di dolci e lievitati da forno.
All’interno del reparto produzione di Loison il lavoro è vario e stimolante e vogliamo definire ruoli e mansioni professionali tenendo conto di aspirazioni, capacità ed obiettivi del candidato. Qualità del Lavoro è Qualità del Candidato.
Responsabilità del ruolo e mansioni:
- Impostare i parametri di cottura dei forni su base di schede tecniche dei prodotti
- Controllare i prodotti in fase di cottura, importante funzione di qualità
- Registrare i parametri tecnici e implementare la qualità delle cotture
- Gestire il carico e scarico del processo ed il suo efficientamento
- Pulizia e sanificazione del luogo di lavoro
Cosa offriamo
Orario: Full Time con CCNL Industria Alimentare
Retribuzione e Tipo di Contratto: Congrui e valutati in base al livello di esperienza in funzione CCNL Industria Alimentare.
Inserimento e formazione : È previsto affiancamento iniziale con l'obiettivo di far acquisire conoscenze e competenze richieste dal ruolo.
- Gestire in maniera ottimale la cottura dei prodotti
- Utilizzare in modo corretto forni, attrezzature e macchinari
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi
- Contribuire in maniera propositiva al miglioramento dell’efficienza e della qualità della produzione
Corsi con attestati; sono graditi corsi professionali individuali , mentre sono richiesti
- HACCP
- Sicurezza nei luoghi di lavoro
CARATTERISTICHE DEL CANDIDATO
Requisiti:
- Diploma a indirizzo alberghiero e/o istituto tecnico professionale
- Conoscenza dell'HACCP, orientamento alla qualità (di prodotto e di processo), nozioni di tracciabilità
Caratteristiche personali
- Ottime doti organizzative e precisione
- Essere Propositivi con desiderio di intraprendere nuove sfide
- Autonomia e attitudine al Problem solving
- Cura e igiene personale
Nice to Have
- Esperienza nella cottura forni in ambito dolciario o alimentare
- Curiosità e voglia di approfondire le proprie conoscenze (avrai accesso alla Biblioteca del Gusto con oltre 1000 Libri di cibo e cucina)
- Passione per il Mondo Gourmet e la condivisione di "idee digitali" legate alla produzione